第30章 团年饭
一大清早,周楠还在暖和的被窝里睡着,就朦胧听见远处传来稀稀拉拉的鞭炮声。
她迷迷糊糊的转醒,呆呆的躺在床上,细细感受着各处传来的声音。
周爷爷洒扫庭院时扫帚发出的刷刷声,不急不慢昭示着数十年如一日的生活节奏;周奶奶与周妈妈在厨房里锅碗瓢盆的交错声;周爸爸挪动桌椅的声音;黑贝调皮汪汪的声音。
这一切让她感到特别的亲切,特别的安心,特别的淡淡喜悦。
“早安,胖太,这一年的最后一天了”!周楠托起脖颈处的玉石,也不管徜徉在里面的胖太醒没醒,对着它就问候道。
胖太细微的扭了扭身躯,才含糊不清的对周楠的说:“早安。”
周楠等了等一看没动静了,勾唇一笑了之,刚准备起身,就听见周妈妈在外敲门:“楠楠,你起来了吗?”而后静了静了。
“妈妈,我起了,你进来吧!”周楠坐起身答道,看着周妈妈推门进入。
莫禾手上还拿着一套粉红绵柔的大衣,走近周楠跟前,胳膊一伸,说道:“给,新年的新衣服。”
周楠笑嘻嘻的接过,嘴里还大声的说着:“谢谢妈妈。”半起身给了莫禾女士一个大大的拥抱。
粉红的厚实面料,剪裁成细致变化的A字型,里面缀的羊羔绒雪白又暖和,帽子还被做成三角竖着两只兔耳朵。
周楠嘴里不住的赞道:“我喜欢,好可爱。”说着就穿上了身,对着镜子看了看,大衣领摆到膝盖的位置,刚刚好。
周妈妈很高兴了,上前给闺女理理领子和袖口,嘴里回道:“你喜欢就好。”
周楠琢磨现在单穿大衣里面有些空荡荡的,想着内搭一件毛衣正正好,底下再穿厚实的打底裤,最后配上雪地靴就完美了。
虽然每年她都会收到周妈妈亲手做的新衣服,但周楠每次都还是好期待好高兴,她开心在镜子前转了两圈,带上帽子,觉得自己就是一只粉红色的兔子。
周妈妈在一边静静的欣赏,觉得自家孩子长得好,穿啥都好看。
周楠这时转过身对着她说:“妈妈,虽然我很喜欢你做的衣服,但是你每个人都做多辛苦呀!”
是了,周妈妈每到新年都会为家人准备一件新衣服。当然她也会有在商场集市买新衣服的时候,但是新年的头件大衣必定是她亲手制作。
“下一年就别做了,我都长这么大了。”周妈妈张嘴欲言,周楠紧跟着撒娇:“以后我带你去买新衣服,你女儿我长大了,该我孝顺你了!”
周妈妈本想说不累,但是被女儿贴心的话一暖,顿时感觉眼睛有点热热的,心里又美美的,忙故作不在意敷衍的说:“好好好,你长大了,我等着享你的福气。”
周楠嘻嘻一笑,解着扣子说道:“我晚上再穿,免得弄脏了。”说着就将新衣服脱下,小心的晾放在衣柜里。
周妈妈帮忙把周楠白天要穿的衣服找出来,平常款式的一件深蓝色大衣。
今天是大年三十,最后一天了。每个人都要干活,不必穿的多么鲜亮,像白色黄色就不行,一不小心染上灰尘和油渍,既不好看也不好清洁。
周楠穿戴整齐后就挽着周妈妈的胳膊一起下楼。
周爸爸正忙着撕下今年的春联,准备刷新墙壁,再沾上新的一副。
周楠看见后走过去帮忙,往年这活计就是被这父女两人承包的,煮浆糊,贴对联,一副接着一副。
周爸爸顺便还得考察闺女记不记得怎么个贴法。
周楠也不揭穿周爸老套的剧情,心想这不小菜一碟,但还是作出一副思索的样子,最后在他逐渐怀疑的眼神中说:“面向大门,横联从左往右读,上联在左,下联在右。反之亦然。”
周爸爸拿着新对联说:“还有呢?”
周楠边刷浆糊边说:“上仄下平,上联最后一个字是仄声(3、4声),下联最后一个字是平声(1、2声)。有时不严格按照这个格式的,还要看看对联内容。”
周爸爸上前将春联崩的紧紧的贴着,“不错,还没忘记。”
周楠哈哈一笑,给了在脚边捣乱的黑贝一小嘴浆糊。
狗子被糊住了嘴,忍不住用爪子扒拉,还不忘舔一舔,小吃货的本质显露无疑。
等到贴门神的时候,周爸爸又来了:“这两个怎么贴”
周楠直接利索的将两张门神脸对脸,方向一下就确定了。(面向正门)
周爸爸看见了不由抿唇一笑,“小机灵鬼儿”略带宠溺的说着。
周楠啪啪在门面上拍了两下,让浆糊紧贴年画。
周奶奶从厨房探出头,看见父女两忙活完了,就说道:“先别收拾了,准备吃饭吧!饭后还有好大一堆事呢!”
父女两一听,乐的不拾掇了,直接洗洗手,进厨房吃饭去了。
周楠在饭桌上一边吃着香喷喷的萝卜油渣粉条包子,一边听周奶奶慢慢吩咐:“等下吃完饭,周明就跟你爸拔些后院的萝卜和小葱,洗洗切切剁碎了,下午有时间包萝卜肉和小葱鸡蛋豆腐的饺子。楠楠妈就跟着我一起准备做蒸肉和调配凉菜。”
周楠看周奶奶说完,也没提到自己:“奶奶,那我呢!我干啥?”
周奶奶看着孙女笑着说:“你,没什么事让你做,你玩去吧!”
周楠“啊”的一声,觉得自己依旧被当成小孩子,又眼巴巴的看向周妈妈寻求意见。
周妈妈看见闺女嘟嘴无聊的样子,想了想说:“也不是没事,我和你奶奶下午忙着做菜做饭,你就提前将各色小菜洗出来,我们到时候直接切炒就行。”
周楠赞同的点点头,才又食欲满满的啃起包子,再喝两口玉米糊糊润润喉。
“中午我们就不做饭了,做菜的间隙炸点春卷、鸡柳和肉串之类对付过去。”周奶奶周大厨再一次发布了指示,“不行的话,还有包子和麻花叶子。所以今天的早餐就要好好吃饱,等到团年饭开始也就五六点了。”
桌上其他人了然的表示知道了,玉米糊糊也喝得更起劲了。
玉米粉是周妈妈早上慢慢煮了大半个小时的,粘稠浓郁,玉米的味道更是清新上头,让人欲罢不能。
饭后,就在大家一片忙忙碌碌的时光中过去。
今天的天气阴沉沉的,似乎就要下雪,有时还会飘来一阵小雨,冻得人嗖嗖的。
周楠发现似乎每年年三十这一天,天气总是阴天加小雨,让人体会这是真正的寒冬。
这也让她潜意识觉得,除夕天气不阴沉几分,感觉还不对,而且初一必要晴天,中午可以晒暖呼呼的太阳,这才像是过年的样子。
临近中午十二点,村子里渐渐传来长长的鞭炮声,顺带还有夹着几声震天响,“啾啾”的上天。
这是有些人家开始团年了,在开始吃饭前必须放一挂超长超响的鞭炮。
周楠抱着吓得直哆嗦的黑贝,坐在厨房的小火炉边上烤着火,吃着周妈妈炸的春卷、肉串和鸡柳,还不忘给黑贝喂上几口。
周楠觉得挺有意思,黑贝一听见震天响就往她胳膊弯里藏,但还忍不住偷偷看着她手里的肉肉,那小聪明样更是让她爱的不行,在它脑袋上揉上两把,只把狗子整齐顺毛的发型搓的炸毛飞起。
待鞭炮声一过,黑贝直起自己的小短腿,望着周楠,好似知道她干的坏事,汪汪汪的一顿抗议。
不过,周楠一个肉串过去,立马嘟嘴吃着,就这还堵不住它呜咽的小嘴,这又馋又生气的小模样,惹得大家发笑。
下午三点,土灶上蒸着的酥排骨和米粉蒸肉已经彻底熟透,排骨下面还放着三两块炸红薯,粉蒸肉下面铺着梅干菜,周爸爸掀起锅盖看了看,两样大肉都蒸的颜色褐红,汁水更是油亮诱人。
周楠跟在一边瞅着,觉得自己口水都快流出来了。
周爸爸小心盖回盖子,将整个两层蒸笼小心抬起放在炉子的蒸锅上,继续小火温着,把土灶腾出来给周妈妈做柴火饭。
是的,周楠家的年夜饭不吃饺子,不吃汤圆,不吃馒头,就吃大米饭。
就着团年饭的菜色,周楠可以吃上两碗柴火饭,再喝上一碗米汤。
周家人偏爱吃柴火饭,从前是没条件没电饭锅的时候,基本都用土灶做饭,这样不仅有浓稠的米汤,还有焦脆喷香的锅巴。每次吃饭,大家都愿意分上一点。
而且土灶做出来的米饭,可以直接炒出粒粒分明的炒饭,不像现在电饭锅煮出的,在冰箱里面冷藏过后,才可能炒出同样的效果。
凉拌牛肉、凉拌香肠、凉拌鸡翅、凉拌鸡爪、凉拌缠蹄、凉拌皮蛋、凉拌赚头(猪舌)、凉拌猪耳朵。
周楠将周奶奶提前准备好的各种凉拌菜,一一放在年夜饭的大圆桌上,围绕圆桌成一圈。
肉肉的香味吸引黑贝跟出跟进,还不忘跳着自己的小短腿往桌上张望,那可遇不可求的眼神,着急的哼唧声,让周爷爷抱着一顿好哄。
随着村里越来越密集的鞭炮声,周家的气氛也急促起来,周奶奶开始大火猛炒。
芹菜肉丝、辣椒炒猪肝、木耳青椒炒肉丝、彩椒炒牛肚、煎炒四季豆、蒜蓉大虾和重头菜红烧鲤鱼,一道道出锅上桌。
等到最后大菜上桌,周妈妈的柴火饭也已做好。
周家人这时都提前换好了新衣服,陆续就坐。
周爸爸看家人齐了,出去将早已放开铺成一排的的鞭炮点燃,瞬间周家前院传来“噼里啪啦”的响亮声音,一阵阵火药的气味,张牙舞爪的飘逸在院中,红色的碎纸屑更是铺落一地。
周奶奶小步快走进厨房,将蒸笼里的蒸肉倒扣在碟子上,拿走蒸肉的黑碗,端起蒸排骨和米粉蒸肉,小心的放在厅堂大柜上敬奉祖先。
稍后周妈妈也端来两碗白米饭,放上两双崭新的筷子。
周爷爷斟了两杯白酒,最后说句:“过年了,你们也吃好喝好!”
等到鞭炮放完,周奶奶重新端出两盘蒸肉,周家人才一一落座,周爷爷环顾一周说:“好,现在就正式团年了。”
周奶奶眯眼看了看墙上的摆钟,笑着说道:“正好五点,时间刚刚好。”
周爸爸对着自家老爹说:“爸,您再说两句,我们就准备吃吧!”
周爷爷点了点头,端起手边的酒杯,示意其他人端起手边的白酒或者饮料:“新的一年,祝愿我们这个小家,人人平安健康,万事如意。”
而后,她特意看向周楠说道:“我们楠楠新的一年夜事业有成,步步高升。说完率先干尽自己杯中酒水,宣布,“好,开始吧!”
其他人也跟着一饮而尽。周家的酒杯和酒瓶是一套,顶多四五厘米高,一口的分量,小小的不醉人。
等到周爷爷周奶奶动筷后,周楠才跟着周爸周妈一起开动。
她先是夹了一块心心念念的五香香肠,蘸上周奶奶调制的酸辣汁,酸辣可口又开胃,她忍不住连吃好几块,还不忘向其他人安利,“好吃,这个好吃。”
周楠挺爱吃一些酸甜口的东西,但也仅限于家中做的微微酸加微微甜,这两种混合在一起,简直让她停不下来。
她直接又把筷子伸向了中间的糖醋鱼,夹起一筷嫩生生的雪白鱼肉,沾一沾汤汁,吃的是喜笑颜开,比之桌下的黑贝也是不遑多让。
周奶奶看孙女这么捧场,脸上的笑意是挡也挡不住,直说:“好吃就多吃点。”还不忘招呼孙女吃点大肉,“再尝尝这个酥肉,下面还有红薯。”热情的给周楠夹了两大块蒸肉,周楠的小碗都堆满了。
周楠一边道谢,一边大口海吃。
酥排骨蒸的软烂,轻轻一吮,立马骨肉分离,可以感受到表层红薯粉的酥软,以及被裹着入味的猪肉。
她再吃一口红薯,外面裹着咸香的肉汁,里面是红薯的流心甜,简直太绝了。
周楠一脸享受,周妈妈看着好笑,又给闺女夹了一片薄薄的粉蒸肉和梅干菜。
粉蒸肉特意切成五分肥五分瘦的薄薄肉片,整个蒸出来就是一层薄薄的透亮。
周楠其实并不太能吃肥肉,夹起粉蒸肉时,薄薄的一片生怕滑溜出去,等快速送入口中再轻轻一抿,肉立马就散了,加上蒸肉粉的中和,没有丝毫油腻恶心的滋味。
周楠三两下一口,只觉地没吃够,不免对着周家两位大厨再赞声“好手艺”。
梅干菜同样如此,浸润了肉汁的干菜,早已变得滋味丰富,吃上一口,绝对的下饭精品。
吃到中途,周爷爷周爸爸纷纷开始掏口袋,周楠知道这是要发红包了,心里嘿嘿一笑。
周爷爷代表他和周奶奶将红包递给周楠,周楠狂挥舞着双手:“我不要,我长大了,不收红包了!”
周奶奶笑着拉下她的手说:“那可不行哟,这里就你最小,再说不给你,我们也没什么人好给。”
一旁的周爸爸坦然道:“收下吧!爷爷奶奶的心意,等你成家了,我们就不给了。”
周楠看四个老人这样打算,也不好再拒绝,只好一边收红包一边开玩笑:“好,你们暂且等着,我尽快找一个女婿给你们!”
其他人哄堂大笑,周妈妈笑着对周楠说:“没个正经,为了不收红包找对象,你等着,有你那天!”
说说笑笑,周爷爷和周爸爸小品细酌一番,也就放下酒杯。
中间周楠去盛柴火饭,回来的时候对着其他人说道:“外面下雪了,但不是特别大!”
周爷爷放下酒杯准备吃饭,说道:“这会下雪要么就是鹅毛大雪,下上一夜,要么就是飘点雪花,下不起来,明天可能还是个大晴天。”
周奶奶也紧跟着说:“明天初一春节第一天,赶上今个既是除夕也是立春,看样子这气温还得低一阵子。”
周爸爸随着周奶奶的话说:“其实也不会冷很久,元宵节就是雨水了。今年春来的早,初六七八都可以下地干活了,后面几天应该有高温天气,要说冷,可能赶上雨水,来个倒春寒,也不是没有可能。”
周楠默默在一边听着,相比老把式的庄稼人看天气瞅时节,她还不是特别了解,只能尽量的多看多学。
等到年夜饭正式结束,已经是晚上六点半了。
饭桌上的凉菜大多剩着,热菜基本没剩下什么,这还是黑贝跟着一起吃的,红烧鱼是一定要有剩的,毕竟年年有余的老传统还是要遵守一下。
周家人一顿洗洗涮涮后,齐齐坐在客厅围着炭盆,看着电视。一人一杯菊花茶,小桌上花生瓜子水果也被悉数摆出。
周楠还意思意思的在炭盆周围烤上一些生花生,每当花生烤熟的香气飘起,即使团年饭吃的饱饱的,周家人也还是不自禁嚼一嚼。
炭火的焦灼,花生的脆香,闻闻就上头,这其中就属对黑贝和周楠最为致命。
等待春晚的间隙,夜色也早已漆黑,周家人在庭院里还玩了一回火花。
周楠放了两根周爸爸给特意买的冲天炮,一冲一冲的短暂烟花,震的她手臂一下一下震动。
周楠看向黑黢黢的天空,听着村子里时不时的鞭炮声,止不住的回忆小时候的自己,好像也是这般放着冲天炮、转着火花,一切都那么美好。
今天重新获得这种体验,让她再一次暗暗肯定自己回家,是一个正确的决定。
新年,你好呀!
她迷迷糊糊的转醒,呆呆的躺在床上,细细感受着各处传来的声音。
周爷爷洒扫庭院时扫帚发出的刷刷声,不急不慢昭示着数十年如一日的生活节奏;周奶奶与周妈妈在厨房里锅碗瓢盆的交错声;周爸爸挪动桌椅的声音;黑贝调皮汪汪的声音。
这一切让她感到特别的亲切,特别的安心,特别的淡淡喜悦。
“早安,胖太,这一年的最后一天了”!周楠托起脖颈处的玉石,也不管徜徉在里面的胖太醒没醒,对着它就问候道。
胖太细微的扭了扭身躯,才含糊不清的对周楠的说:“早安。”
周楠等了等一看没动静了,勾唇一笑了之,刚准备起身,就听见周妈妈在外敲门:“楠楠,你起来了吗?”而后静了静了。
“妈妈,我起了,你进来吧!”周楠坐起身答道,看着周妈妈推门进入。
莫禾手上还拿着一套粉红绵柔的大衣,走近周楠跟前,胳膊一伸,说道:“给,新年的新衣服。”
周楠笑嘻嘻的接过,嘴里还大声的说着:“谢谢妈妈。”半起身给了莫禾女士一个大大的拥抱。
粉红的厚实面料,剪裁成细致变化的A字型,里面缀的羊羔绒雪白又暖和,帽子还被做成三角竖着两只兔耳朵。
周楠嘴里不住的赞道:“我喜欢,好可爱。”说着就穿上了身,对着镜子看了看,大衣领摆到膝盖的位置,刚刚好。
周妈妈很高兴了,上前给闺女理理领子和袖口,嘴里回道:“你喜欢就好。”
周楠琢磨现在单穿大衣里面有些空荡荡的,想着内搭一件毛衣正正好,底下再穿厚实的打底裤,最后配上雪地靴就完美了。
虽然每年她都会收到周妈妈亲手做的新衣服,但周楠每次都还是好期待好高兴,她开心在镜子前转了两圈,带上帽子,觉得自己就是一只粉红色的兔子。
周妈妈在一边静静的欣赏,觉得自家孩子长得好,穿啥都好看。
周楠这时转过身对着她说:“妈妈,虽然我很喜欢你做的衣服,但是你每个人都做多辛苦呀!”
是了,周妈妈每到新年都会为家人准备一件新衣服。当然她也会有在商场集市买新衣服的时候,但是新年的头件大衣必定是她亲手制作。
“下一年就别做了,我都长这么大了。”周妈妈张嘴欲言,周楠紧跟着撒娇:“以后我带你去买新衣服,你女儿我长大了,该我孝顺你了!”
周妈妈本想说不累,但是被女儿贴心的话一暖,顿时感觉眼睛有点热热的,心里又美美的,忙故作不在意敷衍的说:“好好好,你长大了,我等着享你的福气。”
周楠嘻嘻一笑,解着扣子说道:“我晚上再穿,免得弄脏了。”说着就将新衣服脱下,小心的晾放在衣柜里。
周妈妈帮忙把周楠白天要穿的衣服找出来,平常款式的一件深蓝色大衣。
今天是大年三十,最后一天了。每个人都要干活,不必穿的多么鲜亮,像白色黄色就不行,一不小心染上灰尘和油渍,既不好看也不好清洁。
周楠穿戴整齐后就挽着周妈妈的胳膊一起下楼。
周爸爸正忙着撕下今年的春联,准备刷新墙壁,再沾上新的一副。
周楠看见后走过去帮忙,往年这活计就是被这父女两人承包的,煮浆糊,贴对联,一副接着一副。
周爸爸顺便还得考察闺女记不记得怎么个贴法。
周楠也不揭穿周爸老套的剧情,心想这不小菜一碟,但还是作出一副思索的样子,最后在他逐渐怀疑的眼神中说:“面向大门,横联从左往右读,上联在左,下联在右。反之亦然。”
周爸爸拿着新对联说:“还有呢?”
周楠边刷浆糊边说:“上仄下平,上联最后一个字是仄声(3、4声),下联最后一个字是平声(1、2声)。有时不严格按照这个格式的,还要看看对联内容。”
周爸爸上前将春联崩的紧紧的贴着,“不错,还没忘记。”
周楠哈哈一笑,给了在脚边捣乱的黑贝一小嘴浆糊。
狗子被糊住了嘴,忍不住用爪子扒拉,还不忘舔一舔,小吃货的本质显露无疑。
等到贴门神的时候,周爸爸又来了:“这两个怎么贴”
周楠直接利索的将两张门神脸对脸,方向一下就确定了。(面向正门)
周爸爸看见了不由抿唇一笑,“小机灵鬼儿”略带宠溺的说着。
周楠啪啪在门面上拍了两下,让浆糊紧贴年画。
周奶奶从厨房探出头,看见父女两忙活完了,就说道:“先别收拾了,准备吃饭吧!饭后还有好大一堆事呢!”
父女两一听,乐的不拾掇了,直接洗洗手,进厨房吃饭去了。
周楠在饭桌上一边吃着香喷喷的萝卜油渣粉条包子,一边听周奶奶慢慢吩咐:“等下吃完饭,周明就跟你爸拔些后院的萝卜和小葱,洗洗切切剁碎了,下午有时间包萝卜肉和小葱鸡蛋豆腐的饺子。楠楠妈就跟着我一起准备做蒸肉和调配凉菜。”
周楠看周奶奶说完,也没提到自己:“奶奶,那我呢!我干啥?”
周奶奶看着孙女笑着说:“你,没什么事让你做,你玩去吧!”
周楠“啊”的一声,觉得自己依旧被当成小孩子,又眼巴巴的看向周妈妈寻求意见。
周妈妈看见闺女嘟嘴无聊的样子,想了想说:“也不是没事,我和你奶奶下午忙着做菜做饭,你就提前将各色小菜洗出来,我们到时候直接切炒就行。”
周楠赞同的点点头,才又食欲满满的啃起包子,再喝两口玉米糊糊润润喉。
“中午我们就不做饭了,做菜的间隙炸点春卷、鸡柳和肉串之类对付过去。”周奶奶周大厨再一次发布了指示,“不行的话,还有包子和麻花叶子。所以今天的早餐就要好好吃饱,等到团年饭开始也就五六点了。”
桌上其他人了然的表示知道了,玉米糊糊也喝得更起劲了。
玉米粉是周妈妈早上慢慢煮了大半个小时的,粘稠浓郁,玉米的味道更是清新上头,让人欲罢不能。
饭后,就在大家一片忙忙碌碌的时光中过去。
今天的天气阴沉沉的,似乎就要下雪,有时还会飘来一阵小雨,冻得人嗖嗖的。
周楠发现似乎每年年三十这一天,天气总是阴天加小雨,让人体会这是真正的寒冬。
这也让她潜意识觉得,除夕天气不阴沉几分,感觉还不对,而且初一必要晴天,中午可以晒暖呼呼的太阳,这才像是过年的样子。
临近中午十二点,村子里渐渐传来长长的鞭炮声,顺带还有夹着几声震天响,“啾啾”的上天。
这是有些人家开始团年了,在开始吃饭前必须放一挂超长超响的鞭炮。
周楠抱着吓得直哆嗦的黑贝,坐在厨房的小火炉边上烤着火,吃着周妈妈炸的春卷、肉串和鸡柳,还不忘给黑贝喂上几口。
周楠觉得挺有意思,黑贝一听见震天响就往她胳膊弯里藏,但还忍不住偷偷看着她手里的肉肉,那小聪明样更是让她爱的不行,在它脑袋上揉上两把,只把狗子整齐顺毛的发型搓的炸毛飞起。
待鞭炮声一过,黑贝直起自己的小短腿,望着周楠,好似知道她干的坏事,汪汪汪的一顿抗议。
不过,周楠一个肉串过去,立马嘟嘴吃着,就这还堵不住它呜咽的小嘴,这又馋又生气的小模样,惹得大家发笑。
下午三点,土灶上蒸着的酥排骨和米粉蒸肉已经彻底熟透,排骨下面还放着三两块炸红薯,粉蒸肉下面铺着梅干菜,周爸爸掀起锅盖看了看,两样大肉都蒸的颜色褐红,汁水更是油亮诱人。
周楠跟在一边瞅着,觉得自己口水都快流出来了。
周爸爸小心盖回盖子,将整个两层蒸笼小心抬起放在炉子的蒸锅上,继续小火温着,把土灶腾出来给周妈妈做柴火饭。
是的,周楠家的年夜饭不吃饺子,不吃汤圆,不吃馒头,就吃大米饭。
就着团年饭的菜色,周楠可以吃上两碗柴火饭,再喝上一碗米汤。
周家人偏爱吃柴火饭,从前是没条件没电饭锅的时候,基本都用土灶做饭,这样不仅有浓稠的米汤,还有焦脆喷香的锅巴。每次吃饭,大家都愿意分上一点。
而且土灶做出来的米饭,可以直接炒出粒粒分明的炒饭,不像现在电饭锅煮出的,在冰箱里面冷藏过后,才可能炒出同样的效果。
凉拌牛肉、凉拌香肠、凉拌鸡翅、凉拌鸡爪、凉拌缠蹄、凉拌皮蛋、凉拌赚头(猪舌)、凉拌猪耳朵。
周楠将周奶奶提前准备好的各种凉拌菜,一一放在年夜饭的大圆桌上,围绕圆桌成一圈。
肉肉的香味吸引黑贝跟出跟进,还不忘跳着自己的小短腿往桌上张望,那可遇不可求的眼神,着急的哼唧声,让周爷爷抱着一顿好哄。
随着村里越来越密集的鞭炮声,周家的气氛也急促起来,周奶奶开始大火猛炒。
芹菜肉丝、辣椒炒猪肝、木耳青椒炒肉丝、彩椒炒牛肚、煎炒四季豆、蒜蓉大虾和重头菜红烧鲤鱼,一道道出锅上桌。
等到最后大菜上桌,周妈妈的柴火饭也已做好。
周家人这时都提前换好了新衣服,陆续就坐。
周爸爸看家人齐了,出去将早已放开铺成一排的的鞭炮点燃,瞬间周家前院传来“噼里啪啦”的响亮声音,一阵阵火药的气味,张牙舞爪的飘逸在院中,红色的碎纸屑更是铺落一地。
周奶奶小步快走进厨房,将蒸笼里的蒸肉倒扣在碟子上,拿走蒸肉的黑碗,端起蒸排骨和米粉蒸肉,小心的放在厅堂大柜上敬奉祖先。
稍后周妈妈也端来两碗白米饭,放上两双崭新的筷子。
周爷爷斟了两杯白酒,最后说句:“过年了,你们也吃好喝好!”
等到鞭炮放完,周奶奶重新端出两盘蒸肉,周家人才一一落座,周爷爷环顾一周说:“好,现在就正式团年了。”
周奶奶眯眼看了看墙上的摆钟,笑着说道:“正好五点,时间刚刚好。”
周爸爸对着自家老爹说:“爸,您再说两句,我们就准备吃吧!”
周爷爷点了点头,端起手边的酒杯,示意其他人端起手边的白酒或者饮料:“新的一年,祝愿我们这个小家,人人平安健康,万事如意。”
而后,她特意看向周楠说道:“我们楠楠新的一年夜事业有成,步步高升。说完率先干尽自己杯中酒水,宣布,“好,开始吧!”
其他人也跟着一饮而尽。周家的酒杯和酒瓶是一套,顶多四五厘米高,一口的分量,小小的不醉人。
等到周爷爷周奶奶动筷后,周楠才跟着周爸周妈一起开动。
她先是夹了一块心心念念的五香香肠,蘸上周奶奶调制的酸辣汁,酸辣可口又开胃,她忍不住连吃好几块,还不忘向其他人安利,“好吃,这个好吃。”
周楠挺爱吃一些酸甜口的东西,但也仅限于家中做的微微酸加微微甜,这两种混合在一起,简直让她停不下来。
她直接又把筷子伸向了中间的糖醋鱼,夹起一筷嫩生生的雪白鱼肉,沾一沾汤汁,吃的是喜笑颜开,比之桌下的黑贝也是不遑多让。
周奶奶看孙女这么捧场,脸上的笑意是挡也挡不住,直说:“好吃就多吃点。”还不忘招呼孙女吃点大肉,“再尝尝这个酥肉,下面还有红薯。”热情的给周楠夹了两大块蒸肉,周楠的小碗都堆满了。
周楠一边道谢,一边大口海吃。
酥排骨蒸的软烂,轻轻一吮,立马骨肉分离,可以感受到表层红薯粉的酥软,以及被裹着入味的猪肉。
她再吃一口红薯,外面裹着咸香的肉汁,里面是红薯的流心甜,简直太绝了。
周楠一脸享受,周妈妈看着好笑,又给闺女夹了一片薄薄的粉蒸肉和梅干菜。
粉蒸肉特意切成五分肥五分瘦的薄薄肉片,整个蒸出来就是一层薄薄的透亮。
周楠其实并不太能吃肥肉,夹起粉蒸肉时,薄薄的一片生怕滑溜出去,等快速送入口中再轻轻一抿,肉立马就散了,加上蒸肉粉的中和,没有丝毫油腻恶心的滋味。
周楠三两下一口,只觉地没吃够,不免对着周家两位大厨再赞声“好手艺”。
梅干菜同样如此,浸润了肉汁的干菜,早已变得滋味丰富,吃上一口,绝对的下饭精品。
吃到中途,周爷爷周爸爸纷纷开始掏口袋,周楠知道这是要发红包了,心里嘿嘿一笑。
周爷爷代表他和周奶奶将红包递给周楠,周楠狂挥舞着双手:“我不要,我长大了,不收红包了!”
周奶奶笑着拉下她的手说:“那可不行哟,这里就你最小,再说不给你,我们也没什么人好给。”
一旁的周爸爸坦然道:“收下吧!爷爷奶奶的心意,等你成家了,我们就不给了。”
周楠看四个老人这样打算,也不好再拒绝,只好一边收红包一边开玩笑:“好,你们暂且等着,我尽快找一个女婿给你们!”
其他人哄堂大笑,周妈妈笑着对周楠说:“没个正经,为了不收红包找对象,你等着,有你那天!”
说说笑笑,周爷爷和周爸爸小品细酌一番,也就放下酒杯。
中间周楠去盛柴火饭,回来的时候对着其他人说道:“外面下雪了,但不是特别大!”
周爷爷放下酒杯准备吃饭,说道:“这会下雪要么就是鹅毛大雪,下上一夜,要么就是飘点雪花,下不起来,明天可能还是个大晴天。”
周奶奶也紧跟着说:“明天初一春节第一天,赶上今个既是除夕也是立春,看样子这气温还得低一阵子。”
周爸爸随着周奶奶的话说:“其实也不会冷很久,元宵节就是雨水了。今年春来的早,初六七八都可以下地干活了,后面几天应该有高温天气,要说冷,可能赶上雨水,来个倒春寒,也不是没有可能。”
周楠默默在一边听着,相比老把式的庄稼人看天气瞅时节,她还不是特别了解,只能尽量的多看多学。
等到年夜饭正式结束,已经是晚上六点半了。
饭桌上的凉菜大多剩着,热菜基本没剩下什么,这还是黑贝跟着一起吃的,红烧鱼是一定要有剩的,毕竟年年有余的老传统还是要遵守一下。
周家人一顿洗洗涮涮后,齐齐坐在客厅围着炭盆,看着电视。一人一杯菊花茶,小桌上花生瓜子水果也被悉数摆出。
周楠还意思意思的在炭盆周围烤上一些生花生,每当花生烤熟的香气飘起,即使团年饭吃的饱饱的,周家人也还是不自禁嚼一嚼。
炭火的焦灼,花生的脆香,闻闻就上头,这其中就属对黑贝和周楠最为致命。
等待春晚的间隙,夜色也早已漆黑,周家人在庭院里还玩了一回火花。
周楠放了两根周爸爸给特意买的冲天炮,一冲一冲的短暂烟花,震的她手臂一下一下震动。
周楠看向黑黢黢的天空,听着村子里时不时的鞭炮声,止不住的回忆小时候的自己,好像也是这般放着冲天炮、转着火花,一切都那么美好。
今天重新获得这种体验,让她再一次暗暗肯定自己回家,是一个正确的决定。
新年,你好呀!