说起来，这也是一道经典装逼菜。
    什么叫装逼？直接用牛逼的食材，那不叫装。
    要装的好，得是平凡里头，出绝味。
    朴实里头，出精彩！
    甚至连这菜的出身都是一种“装”。开水白菜，是川菜厨子发明的。
    以前比较闭塞那会儿，大部分人对川菜有刻板印象。
    觉得人就只会吃辣，辣味一重，哪还有技法难度之说啊？
    就跟重文轻武的年代，文官老喜欢嘲笑武将都是大老粗一样。
    所以武官出身的“词中之龙”稼轩先生，就特别喜欢往诗词里塞典故。
    一句话三个典，用现在的话说，全是梗，梗里头长了篇文。
    说明啥？说明人高强度冲浪，啊不，高强度读书啊！
    就比你文官看的都多，诶，气死你！
    顺便坑死后世考诗词的学生。
    而川菜厨子里，也出了这么一位“稼轩”。
    你
    说我们只会辣没技术是吧？
    这就整个一点儿都不辣还全是技术的！
    就说这大白菜。
    吃饭的哪知道，为了让白菜彻底去掉菜腥味儿，达到柔嫩鲜香的地步。
    这白菜只取最嫩的菜心，还要细细撕掉一层皮膜，滚水烫冰水凉，连根子底下都用银针戳上了细密的小洞眼，再趁着软的时候细细雕刻每一片叶子，确保一受热就能绽开如花。
    再说这一壶“开水”。
    光看着清澈的能照影子的样，谁能想到，这里头放过一整条火腿，两只老母鸡，一只老鸭，并一条大猪肘子呢！
    无火腿则汤不美，无母鸡则汤不鲜。
    无老鸭，汤不香，无肘子，汤不浓。
    诸味齐备，还要用碎鸡茸一遍遍的煮进去，吸附杂质。
    最后才能端上来这一盘清水芙蓉。
    此中痛苦，不足为外人道也。
    而厨子还要维持住云淡风轻的表象，只狠狠的给胆敢要求厨子再干一遍的坦克兵一脚！
    “加钱也不干了，快爬！”
    不过坦克兵也没空再去纠结拍视频了。
    因为四位老爷子已经先一步的反应过来，飞快的伸出叉子，异口同声！
    “这个清淡！我把握的住！”
    其他几人被长官薛定谔的年纪震惊几秒，心中不约而同闪过一个念头！
    人老成精！果然是老的脸皮厚啊！
    不说了，冲啊！
    乌拉！