菜叶不大，又熟软鲜香，极好入口。
    没一会就分食一空，有人没吃够，去舀了一勺汤，再咂咂嘴。
    “嚯，
    这汤比菜还好吃啊！”
    满口的鲜，冲淡了刚刚被酸辣刺激的口舌，平复着肠胃。
    灵敏的味觉又回来了，被辣刺出的汗也擦掉了。
    几人长出一口气，只觉得从身到心，都无比满足。
    “舒服了……”
    几位大将肚子微骨，往后一靠。
    长出一口气。
    “要是天天都有这一口，这日子，也太爽了吧！”
    “上帝来了也不换啊！”
    （作话：开水白菜有多重做法，大厨的取料各不相同，文中主要采取川菜文史大家胡廉泉大师的做法。开花为现代改良。
    顺便，这道菜还有个“大逆不道”的名字哈哈。）