见泉水果然已近滚沸, 哎呀，是我大意了！水已煮得有些老了...
    水老了是什么意思？
    少年心中不解、脱口便问, 倒也不怕人笑他无知，碧烟见他性格单纯，眉眼间自有一股明亮蓬勃的神采, 虽然行事唐突却没一点猥琐畏缩之态，火气也去了大半，炉上的水沸腾太过，便是老了，煮过头的水泡出来的茶味道偏苦偏涩，行家是能尝出不对的。
    原来如此 ，少年双手一拍，抬头看向江梦枕：可你戴着帷帽，怎么知道水煮到了什么程度？
    诗中有言：鹰爪新茶蟹眼汤，松风鸣雪兔毫霜，自然是能听出来的。江梦枕柔声细语地说：你听这涛声风声，其实炉中壶里也有其声，初时如细柳微风、几不可闻，其后又似竹露清响、风过荷塘，待到天地轰鸣、万壑松涛时，水便已老了。
    少年佩服得五体投地、简直说不出话来，只觉得他出口成章，连这样的小事都能讲出一串好听的形容，周身的气派也是他从未见过的，半晌后才愣愣地说：我从没见过你这样的人... ...我们在家喝茶时，只用滚了的水把茶叶随便一沏，哪儿有这么些讲究？这么说来，你的茶真不是解渴的东西，而是杨枝甘露了。
    他捧着空了的茶杯眼巴巴地去看碧烟，碧烟被他嘴馋又不敢说的神情逗得扑哧一笑，换上兔毛斗笠杯给他添了满满一盏热茶，这回你可要好好地尝尝。
    那是自然！少年含了一口茶在舌间，果然觉得这茶水里有一股说不出的清甜之味，不像家中的粗茶一味地苦，好甜呐！他像吃到鱼的猫似的，把眼睛眯了起来，而后像舍不得喝光似的，一口一口地轻抿细啜。
    好可怜见儿，江梦枕笑道：你只管大口地喝，今日的茶管你够，好不好？
    这少年生得很是俊秀，此时笑得露出一口白牙，更显得开朗活泼、极为讨喜，那可真是太好啦！对了，你坐在这里干什么呢，是在等人吗？
    江梦枕摇头道：我只是在这里喝茶而已，并没有什么事要做。
    那在屋里喝不就行了，又何必到这儿？少年瞪大眼睛，挠了挠头，原来喝茶也能够当成一件事情来做，你知道那些风声水声的，还有别的用处吗？
    也没什么用，只不过能煮一杯好茶罢了。
    少年脸上露出不解的神色，他出身农户，从小到大的所见所闻与江梦枕所思所想的事何异天渊，同样的水声听在不同人的耳朵里，他听见的是汗滴禾下土，而江梦枕却道是竹露滴清响，这些煎水烹茶的清闲雅趣，只有不愁吃穿得富贵人家才有闲钱闲