出来，这就是肝。卤汁浸透到每一个孔里，这卤汁的味道也很独特，它带来很清爽的味道，咀嚼的过程中，还能尝到里面的松香味。
    这是一道前所未有，打开他新体验的凉菜。
    不仅是他发现了，身边的张庆勇咬了一口之后，脸上薄怒的神色完全消失，他的表情中都带着细微的惊讶。
    蔡雨生把筷子上的吃了，然后趁着盘子还没转到另一边去，赶紧又夹了一块。而这块肝的颜色偏白一些，切得也更厚一点。
    尝过之前那片肝，他自然理所当然的认为，这块肝也是同样的味道。但真的尝了，他眉毛飞扬起来。
    不一样，完全不一样，这块肝，居然是脆的。肝，做成了脆的？蔡雨生都要怀疑自己的嘴是不是出了问题。但再尝一口，确实是脆的，但这种脆，却不是爽脆，而是绵脆。就好像掰棍子，没有一下子掰断，还需要再扯几下的感觉。
    “怎么可能呢？”
    席上有一位老饕摇着头，似乎是不敢相信自己的舌头。
    “这肝，怎么可能是脆的。”
    他大声说道。
    桌上不少尝到这块肝的，都忍不住附和。
    “是啊，我吃了这么多肝，从没有哪里的肝能做出这种口感。”
    “对对对，我还以为我舌头出了问题。”
    “好吃，新奇，这厨师思想太独特了。”
    无人给他们解答，为什么肝是脆的。蔡雨生则盯着盘子，他吃了两种肝，完全不一样的感受，现在想吃剩下那一种。但等盘子转到他面前，才发现这盘子空空如也。
    剩下一种肝是什么味道，他询问着其他吃到的，“摆在最外面的肝是什么味道？”
    有人皱了皱眉，“很弹，不是脆的了，而是弹的。味道有点酸，但非常香，是酸香酸香的味道，太奇特了。”
    短短几句话，勾得蔡雨生恨不得让服务员再上一盘，他想知道那种酸香味又很弹的肝，究竟有多奇特。
    可很快，他就被另一股奇特的香味给吸引了过去。
    服务员们都端着一份白瓷盘过来，等放下的时候，大家看到里面的菜品依然摆成了莲花的造型。
    “这是金银夹花，主要原料为蟹粉和蟹肉。”
    简单的解释了之后，服务员便退场了。刚尝了凉菜的众人这时候可没有之前的犹豫，而是果断的伸向了盘子。
    蔡雨生清楚的看到，有两个还多夹了几块。
    他赶紧站起来往自己碗里也扒拉了两块，至于造型被弄毁了，再说再说