细教完，等下一次再做这个酱料的时候，就要由徒弟们亲身过来实践了。
    麻烦的酱料做完后，剩下的事情就简单许多了。赵单识带着徒弟三人去菜地里摘菜，回来洗干净沥干水分，第二天早上再来处理这批菜。又切又拍又蒸又煮。
    赵单识三个徒弟才刚开始跟他学厨艺，不过手脚都很麻利，干起事来游刃有余。
    有徒弟帮忙，凉菜弄得很快，他们第二天早上七点多就赶到县城里，黄淑妹早已经接到通知，用箩筐把台子给摆出来。
    赵单识让徒弟三人卖凉拌菜，自己在一边招揽客人，顺便闲聊。
    “哟，怎么今天不见你家小黎。”
    “我师兄办事去了，过两天才回来。华叔，我们家的凉拌下要不要试试？”
    “肯定啊，先给我来五斤。”
    赵单识诧异，“哟，怎么一下买那么多？”
    “你们家这些凉拌菜好卖得很，等一下我再过来，兴许都卖完了。我多买点，多的我就跟邻居几个分一分。”
    赵单识他家的菜好卖，老顾客心里都有数。
    果然不出这华叔所料，来逛菜市场的人就发现赵单识家的铺子上又有凉拌菜卖了，他们什么也顾不上，赶紧过来排队，还呼朋引伴让别人也过来尝尝。
    有老顾客买完凉菜就在一边吃一边跟赵单识聊天，“单识啊，我怎么觉得你家的凉拌菜今天又香了许多。”
    赵单识笑吟吟，“那您应该没尝错，我这凉拌菜又改良了配料，加许多好料，不香才奇怪。”
    “我就说嘛，你们家今天的凉菜尝得出肉味。”
    “我也尝出来了，嘿，你们还真别说，素菜有点肉菜做配，那滋味强太多了。”
    “真有那么好吃啊？赶紧给我尝尝。”后面的顾客对赵明台三人强调：“小伙子，我这份给我拌辣一点，要特辣。”
    顾客一边买凉拌菜，一边跟赵单识打听，“你新请的小伙计呀，这手脚可真够麻利的。”
    赵单识笑笑，“是我新收的三个徒弟。”
    “嘿，不错啊，这才几天，徒弟都收起来了。”
    赵单识挑眉，开玩笑道：“我这手艺还没资格收徒啊。”
    “够够够，你多收几个，回头多卖几次凉拌菜呗。要是有其他什么吃食也可以弄来卖一卖啊，你放心，我们绝对支持你。”
    “再看吧，哪有那么多吃食卖？”
    “卤菜啊！你先前不是弄了卤菜来卖嘛。什么卤鸡蛋，卤鸡排，卤猪肉，卤牛肉，这么好的商机你