忙拉拉她，指着厨房里头。
    时延自然也听到了外面的声音，手上利索地倒水入锅，然后往水里加了两勺食盐。
    大叔有些惊讶，还有煮面的时候先往水里搁盐的。不过也没什么，兴许只是个习惯而已。
    可接着，时延又往锅里加了一汤匙菜油，油一入锅，油花就飘了起来。随后他又往锅里加了一点醋。
    等锅里的水大开，他焯了几根菠菜，盛出来。这才把案板上的手擀面放进水里，面立刻随着汩汩水花翻滚起来，冒出白色的雾气。时延用筷子挑了几下，水渐渐安静下来，气泡也变少了。
    煤气灶上用的是旺火，火光幽蓝。徐泽是第一次见，看得目不转睛。
    锅开了，时延点水。不久又开了，再点一次水。
    出锅。
    一股清香气扑面而来。
    几根绿油油的菠菜往上随手一搁，大排加在面上面。舀上一点汤，一浇，时延把面递给了等在一边的大叔。
    大叔吃了几口，眼里露出笑意，“不错。”然后径直端着另外一碗面，朝外头的客人走了过去。
    时延放心了。
    实际上他做的面不过就是按部就班，也没做出什么花来。只是为了学好厨艺治好徐泽的挑食，他查过很多食谱，留心了许多小窍门，知道怎么做面才能不硬心、不糊汤、不黏黏巴巴的。
    说起来不过一点小聪明罢了，不值一提。
    大叔称赞他，估计是真的动了留下他的心思。这面，只要他能煮熟，大叔恐怕都会赞一声“不错。”
    大叔坚持，大妈也就妥协了。两口子商议着，还弄出个雇佣合同的，挺正式地盖了章，签了名。这才想起来时延还没成年，这签了名也不知道有没有法律效用。
    不过大叔说了，“我们在这儿住了很多年了，就这小餐馆也上了年头了，信誉还是有的。你好好干，我们反正不会糊弄你个小娃娃。”
    这两人都姓李，大妈死抠门，大叔聪明不爱计较。不过大妈也没有苛待时延什么，还没开工呢，问清时延的情况，先给发了一个月工资。
    时延琢磨着，这可能还是徐泽的功劳。看他那双眼睛，扑棱扑棱地眨巴着，谁看了都喜欢，尤其还是这个年龄段的，孙子什么的代入感太强。
    前余村这个地儿，村委挨着个巨大的冶金厂。可以说，这一块儿的住民和店铺，都是靠着这个大厂发展起来的。
    首先，冶金的厂工人很多，因而有职工宿舍楼，将近四十多幢。其中还有厂老板开办的技术学校，里头