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至出香,盛出凉透,称取四钱使用。
然后掰下蟹爪尖一个,从那蟹的脐盖上扎进去,待钉的牢牢的一整个,再放入小坛内。取酱油倒入坛内,再加上好的徽州风光酒、姜块、蒜瓣、冰糖,最后倒入高粱酒,用油纸盖坛口密封。
算算时日,自那日柳大官人送来海蟹后,已过去了7,8天,今日开坛,只见蟹色青微泛黄。
不知为何,柳大官人送来的那筐蟹做的蟹糟特别香,开盖后,这个酒肆的食客都望了过来。
一个黄姓行商也是位老饕,便闻香过来道“胡哥儿好手艺,也给我上这道菜。”
店里别的客人也说要的。
四郎为难道“这乃是一位客人订好的。我自家做的那坛还要稍等下才开得。”
客人也有明理的,都笑言过几日再来捧场。
唯独马婆子有些倚老卖老道:“这十里八乡也没有我不识的。不知是哪位客人订来?”
四郎正待答话,那边门口来了一辆马车。
马车里下来一位公子哥儿,不知别人,正是这坛醉蟹的主人——柳公子。
几日不见,柳公子的气色更不好了。他本来身段儿风流,近几日竟然瘦了许多,显得有些形销骨立。
四郎忙迎上去道“真是说曹操曹操到,您的醉蟹糟好了,正说给您送去府上呢。”
离得近了,四郎便有些微微诧异。这柳从云本就生的极白,如今越发的没有血色,肤色白的发青,配着他的眉眼,又有种说不出的艳丽诡异在里头。
他也不像那日多话,只说“不敢劳烦。”
四郎问他是否挂在李家的账上,他也道不用,自与四郎结了工钱出门去。
待他出门去,马婆子才从鼻子里发出一点不屑的哼声,骂道“真是腌臜物儿!”
店里便有好事的问。
马婆子被众人一捧,又吃了几口酒,早忘了自己姓甚名谁,张口便道出一段惊天的内幕。
原来这柳从云的父亲是李家的大掌柜。因他娘做了李大少的奶娘,主家心慈,也许他娘将他带在身边,是故他与李大少打小儿玩在一块儿,交情颇深,不同于小厮书童之流。
可是这姓柳的却不是什么正经人,自甘下贱,勾引李大少爷。
按说此地民风开放,便有个契兄弟的,只要双方父母不反对,众人也没有多言的。
但是,这李家大少爷是要继承家业的长子,怎么能没有继承人?况且,这李大少爷的夫人出身高贵,这么多年从没有人听过她一个不好。
然后掰下蟹爪尖一个,从那蟹的脐盖上扎进去,待钉的牢牢的一整个,再放入小坛内。取酱油倒入坛内,再加上好的徽州风光酒、姜块、蒜瓣、冰糖,最后倒入高粱酒,用油纸盖坛口密封。
算算时日,自那日柳大官人送来海蟹后,已过去了7,8天,今日开坛,只见蟹色青微泛黄。
不知为何,柳大官人送来的那筐蟹做的蟹糟特别香,开盖后,这个酒肆的食客都望了过来。
一个黄姓行商也是位老饕,便闻香过来道“胡哥儿好手艺,也给我上这道菜。”
店里别的客人也说要的。
四郎为难道“这乃是一位客人订好的。我自家做的那坛还要稍等下才开得。”
客人也有明理的,都笑言过几日再来捧场。
唯独马婆子有些倚老卖老道:“这十里八乡也没有我不识的。不知是哪位客人订来?”
四郎正待答话,那边门口来了一辆马车。
马车里下来一位公子哥儿,不知别人,正是这坛醉蟹的主人——柳公子。
几日不见,柳公子的气色更不好了。他本来身段儿风流,近几日竟然瘦了许多,显得有些形销骨立。
四郎忙迎上去道“真是说曹操曹操到,您的醉蟹糟好了,正说给您送去府上呢。”
离得近了,四郎便有些微微诧异。这柳从云本就生的极白,如今越发的没有血色,肤色白的发青,配着他的眉眼,又有种说不出的艳丽诡异在里头。
他也不像那日多话,只说“不敢劳烦。”
四郎问他是否挂在李家的账上,他也道不用,自与四郎结了工钱出门去。
待他出门去,马婆子才从鼻子里发出一点不屑的哼声,骂道“真是腌臜物儿!”
店里便有好事的问。
马婆子被众人一捧,又吃了几口酒,早忘了自己姓甚名谁,张口便道出一段惊天的内幕。
原来这柳从云的父亲是李家的大掌柜。因他娘做了李大少的奶娘,主家心慈,也许他娘将他带在身边,是故他与李大少打小儿玩在一块儿,交情颇深,不同于小厮书童之流。
可是这姓柳的却不是什么正经人,自甘下贱,勾引李大少爷。
按说此地民风开放,便有个契兄弟的,只要双方父母不反对,众人也没有多言的。
但是,这李家大少爷是要继承家业的长子,怎么能没有继承人?况且,这李大少爷的夫人出身高贵,这么多年从没有人听过她一个不好。