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加起来,才是过年的味道。
在肉泥差不多完成的时候,顾朝又将它们一分为二,一部分里面撒了一些面米分进去,用手抓匀了放在一边,另一部分,顾朝将几片白菜剁碎了放进去,然后拿了一双筷子递给顾怀,让他坐在一边捧着一个大碗搅拌,然后顾朝开始和面米分准备饺子皮,
光是准备了肉泥,和包了饺子,顾朝就花了整整一个多时辰,额前都冒出了一排排小小的汗珠,但是当他看到顾怀闪闪发亮的小眼神的时候,所有的辛苦仿佛都值得了。
骨头汤已经散出浓郁的香味,顾朝把灶火改成了小火,温煮着。
其他的配料他也已经准备的七七八八了,但是还有一个重头戏,就是酱料。
关于这个酱料,顾朝还是有另一个打算再里面的,之前做的煎饼果子里面,也是少了酱料这一味。
一般的酱料里面,最常见的就是辣酱和甜面酱。
辣酱稍微简单一点,把干辣椒磨成米分,然后到热油进去,一边倒一边搅拌,基本就差不多了。
但是这个甜面酱,顾朝实在是毫无头绪,只是大约觉得用到的材料有糖,酱油之类。
不只是今晚吃火锅用的上,以后要是真能做起煎饼果子这个买卖,这两种酱料必定也是重要组成部分。
顾朝打算先从做辣酱开始,要先把干辣椒弄成米分末状,但是顾朝家没有石臼,他想
在肉泥差不多完成的时候,顾朝又将它们一分为二,一部分里面撒了一些面米分进去,用手抓匀了放在一边,另一部分,顾朝将几片白菜剁碎了放进去,然后拿了一双筷子递给顾怀,让他坐在一边捧着一个大碗搅拌,然后顾朝开始和面米分准备饺子皮,
光是准备了肉泥,和包了饺子,顾朝就花了整整一个多时辰,额前都冒出了一排排小小的汗珠,但是当他看到顾怀闪闪发亮的小眼神的时候,所有的辛苦仿佛都值得了。
骨头汤已经散出浓郁的香味,顾朝把灶火改成了小火,温煮着。
其他的配料他也已经准备的七七八八了,但是还有一个重头戏,就是酱料。
关于这个酱料,顾朝还是有另一个打算再里面的,之前做的煎饼果子里面,也是少了酱料这一味。
一般的酱料里面,最常见的就是辣酱和甜面酱。
辣酱稍微简单一点,把干辣椒磨成米分,然后到热油进去,一边倒一边搅拌,基本就差不多了。
但是这个甜面酱,顾朝实在是毫无头绪,只是大约觉得用到的材料有糖,酱油之类。
不只是今晚吃火锅用的上,以后要是真能做起煎饼果子这个买卖,这两种酱料必定也是重要组成部分。
顾朝打算先从做辣酱开始,要先把干辣椒弄成米分末状,但是顾朝家没有石臼,他想