已经泡发起来，秦姨撕开几块，用块白布垫在下面，“这个是血燕，最滋补又不上火，沈为特意嘱咐做给你吃。”
    “我以为血燕是红的”，吴真淡淡笑下。
    “太红的是染了色的，这个泡了两遍水，没那么红了，沈为就是说外面店里做的不知道到底是什么货色，才不让给你吃，家里做的放心。”
    吴真自已一向觉得燕窝和银耳也没多大区别，他也不喜欢这种甜食，但沈为的心意，他不是不明白。
    （一五五）
    秦姨拿着一把小镊子，把燕窝撕成一小条一小条，每条都细细挑拔开，把里面的绒毛，碎蛋壳，沙砾，一点一点钳出来。
    她挑的专注，老半天，才弄干净手指那么大一块，吴真一直看着她，“原来洗燕窝这么费劲。”
    “这东西，你要它比其他的好，就得接受它比其他的难搞。”老太太推推老花镜，把白布又朝亮的地方仔细看了看，“这不是，垫块白布的话，就容易看得清了，燕窝越密实的越好，但密实的，杂质就更多，挑捡干净了，就是上品，要不然，沙沙楞楞的，再贵也入不了口。”
    把挑捡干净的放到一只盛